De collectie is vanaf de jaren 70 van de vorige eeuw opgebouwd. De stichtIng Ammonietenhoeve werd in 1983 opgericht om de uit de hand gelopen hobby van de familie Fraaije in goede banen te leiden. In 1983 werd het museum officieel geopend om in 1988 lid te worden van de Nederlandse Museum Vereniging.
In de zomer van 2007 is de dinosaurus-parade geopend met veel verschillende dinosaurussen. Toppers van deze expositie zijn skeletten van een Brachiosaurus (23 meter lang, 12 meter hoog), Diplodocus, Carnotaurus, Tarbosaurus, Stegosaurus en Chasmosaurus. Verder zijn er fossiele dinosauruseieren, klauwen, tanden, pootafdrukken en zelfs drollen te zien.