De familie Stappaerts is al sinds 1990 op hobbymatige wijze bezig met de kweek van escargots.
Door de jaren heen is deze hobby uitgegroeid tot een volwaardige neventak van het bedrijf.
De kweek van escargots is al vanaf de pioniersfase op het bedrijf actief en door vele
experimenten is er een arbeidsextensieve kweekmethode ontwikkeld.